메밀의 효능 6가지 루틴 함유

메밀 효능 6가지 루틴 함유

루틴이 많은 메밀은 단백질이 있어 영양가가 높은 식품으로 독특한 맛이 있어 국수, 냉면, 묵, 만두 등의 식품으로 널리 사용 합니다. 메밀이 많이 생산되는 강원도, 함경도, 평안도 지방에서는 메밀로 만든 막국수, 냉면이 향토음식으로 유명한 것으로 알려져있습니다. 메밀싹은 채소로도 이용되고 있습니다.

메밀의 열매로는 메밀쌀밥을 만들어 먹기도 하는데, 녹말작물이면서도 단백질 함량이 높고 비타민 B1, B2, 니코틴산 등을 함유하여 영양가와 밥맛이 좋아요. 메일에는 섬유소 함량이 높고 루틴(rutin)이 들어 있어서 구충제나 혈압강하제로도 사용하면 좋다고 해요.. 메밀가루는 메밀묵, 면을 만드는 원료로 우리나라에서는 옛날부터 메밀묵과 메밀냉면을 만들어 먹었습니다.. 

 

루틴을 함유한 메밀 국수 효능 6가지

1. 해독작용(피로회복)

메밀에는 루틴과 플라보노이드 성분이 피로를 회복하는데 도움을 줍니다. 이와 같이 메밀은 항산화 기능을 뛰어나게 수행해주는 성분인 루틴과 플라보노이드가 간 기능 회복에 좋을 뿐만이 아니라 해독능력을 높여 간을 튼튼히 유지시켜 피로회복을 높여줍니다.

2. 성인병예방(황산화효과)

메밀에는 혈관벽의 저항 능력을 높여주는 루틴을 함유하고 있으며, 혈관의 기능을 향상시키고 튼튼하게 유지시켜주므로 동맥경화증, 고혈압 등의 성인병 예방에 도움울 준다고 합니다. 이같이 메밀의 루틴은 피를 맑게 해주고, 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 동맥경화를 예방해주고 혈액순환을 원활하게 해주어 성인병을 예방에 도움을 주는 식품으로 좋다고합니다..

3. 당뇨예방

메밀의 루틴은 혈관을 튼튼하게 만들어주고 혈당을 낮춰주는 효능을 가지고 있어 당뇨병이 있는 분들에게 좋다고 알려져 있어 당뇨를 예방하는데 좋은 식품으로 활용 되기도 합니다.

루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해주는 효과가 있으며 혈당 수치를 낮쳐주고, 췌장의 열을 낮게하여 췌장기능을 높여 주는 역할도 하는 것으로 알려져 있습니다.

4. 이뇨작용

메밀은 나트륨을 체외로 배출시켜 손과 발을 비롯한 신체가 붓는 분들이 차로 마셔면 부종을 가라앉히며 부종을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

5. 다이어트

메밀에는 식이섬유질의 함유량이 3배 이상 많아 포만감을 주고, 단백질도 약1.5배 많으며 몸에 좋은 항산화 물질을 비롯한 각종 유용한 성분이 풍부해 건강한 체중 관리에 효과적이라고 합니다.

6. 변비예방

메밀이 갖고 있는 식이섬유는 장내 환경을 개선해주고 장 운동을 활발하게 하여 숙변을 제거 하고 변비를 예방하는 기능이 있다고 합니다.  메밀은 변비에 일반적으로 아주 탁월한 성분인 섬유질이 사과, 딸기의 2배 이상 많이 들어있어 변비 탈출과 예방에 좋다고 하네요.. 

 

메밀은 다양한 효능을 갖고 있고, 우리 식생활에 많이 먹고 있는 대표적인 식재료이기도 합니다.

또한 메밀 깍지로 만든 베개는 가볍고 부서지지 않으며 통풍이 잘 되어 서늘하고 습가 잘 생기기 않아서, 열기를 식히고 풍증을 예방한다고 하여 메밀베게를 만들어 사용하고 있어요..